Rosa di Ceparano

Dopo una lunga assenza, torniamo a proporre un rosato: vinificato negli anni ’80, con la vendemmia 2016 lo riproponiamo in una veste più dinamica, fresca e in linea con lo stile dei nostri vini, sempre orientati verso il frutto puro, l’elemento floreale e la freschezza.
Al sangiovese, vitigno dotato di buona struttura ed acidità, soprattutto se raccolto, come in questo caso, precocemente, abbiamo affiancato il syrah, vitigno estremamente utile per dare soprattutto al naso una spinta esuberante di frutti maturi e spezie, pepe nero in particolare. Un mix decisamente più intrigante e complesso.