Ceregio Rosso
Romagna Sangiovese Superiore DOC
Questo Sangiovese ha ottenuto numerosi riconoscimenti dalla critica, nonostante rappresenti il primo gradino nella scala gerarchica dei vini rossi di Fattoria Zerbina.
Ottenuto da una vinificazione più rapida e leggera rispetto alle nostre migliori selezioni, il Ceregio è concepito come vino di pronta beva. Nonostante ciò, in alcune annate può conservarsi e migliorare anche per 5-6 anni.
Rosso rubino intenso.
Spiccano i frutti rossi in modo particolare la ciliegia e la melagrana.
Di buona corrispondenza col naso, succoso e vinoso, con tannino di buona fittezza.
Gradazione
13,73% vol
Temperatura servizio
16 °C
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
In vasche di acciaio di media capacità con vinificazione di 10-12 giorni
Affinamento
In vasche di acciaio e di cemento di media capacità
Produzione media
90.000 bottiglie, 11.000 mezze bottiglie
