Arrocco
ROMAGNA ALBANA PASSITO DOCG
E’ il vino che ci ha fatto conoscere e che ad ogni vendemmia più ci tiene sulla corda. La scelta di puntare sulla muffa nobile ci spinge ogni anno ad una selezione spietata delle uve e, quando la natura non ci è propizia, ci costringe a rinunciare. Un sacrificio che viene ricompensato da un vino di struttura, carattere e longevità.
Colore oro antico
Note di albicocca, associate a frutti dolci speziati, miele e fico caramellato
Bella freschezza associata a struttura consistente, sempre sentori di miele e finale persistente
GRADAZIONE
13 % vol
TEMPERATURA SERVIZIO
10 – 12 °C
VITIGNI
Albana, vendemmiata tardivamente in più riprese, con attacco della muffa nobile, più una percentuale di albana appassita in cassettine.
VINIFICAZIONE
In piccole vasche di acciaio ed in alcuni casi in barriques di rovere francese di terzo passaggio
AFFINAMENTO
In vasche di cemento e di acciaio di piccola capacità
PRODUZIONE MEDIA
3.000 bottiglie da 500 ml
SCHEDE ANNATA
1991, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017