Pietramora

Imbottigliato solo nella annate ritenute all’altezza, il Pietramora raccoglie in sé tutto il meglio del sangiovese prodotto nelle nostre vigne siano esse ad alberello (e nelle ultimissime annate sono la maggioranza) siano esse a cordone speronato e dunque di età ben più avanzata. Con l’unica eccezione dello Scaccomatto, il Pietramora è dunque il vino che più ci sta a cuore e che più di ogni altro riflette - e vogliamo che sia così - il carattere dell’annata: dall’austera tannicità del 1995 e del 1998 alla morbidezza del 1997, dall’opulenta alcolicità del 2000 all’irreprensibile completezza del 2001. Un tocco di ancellotta, mai superiore al 3%, completa quasi ogni anno il taglio finale.

Col 2003 fino alla vendemmia  2008 inizia la fermentazione in tonneaux che certamente lascia ancora più spazio alla personalità di questo grande sangiovese ed al suo appartenere al terroir della Zerbina. 

VITIGNI:  sangiovese e, in alcune annate, ancellotta (massimo 3%)
VINIFICAZIONE: in vasche di acciaio di media capacità, con macerazione di 15-21 giorni
AFFINAMENTO: in barrique di rovere francese da 225 litri (30% nuove)
PRODUZIONE MEDIA: 15000 bottiglie, 300 magnum e 500 mezze bottiglie
ANNATE PRODOTTE: 1985, 1988, 1990, 1991, 1993, 1995, 1997, 1998, 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 e 2008

RICONOSCIMENTI

Vino Slow - Slow Food Editore: Pietramora 2007 
Tre bicchieri - Vini d’Italia - Gambero Rosso / Slow Food: Pietramora 2003; Pietramora 2004 e 2006
I Vini d’Italia - L’Espresso: Pietramora 2001 - 18/20, Pietramora 2003 - 18/20, Pietramora 2004 e 2007 - 17/20
Guida Oro - Veronelli Editore (Daniel Thomases-Gigi Brozzoni): Pietramora 2001 -   2007 92/100, Pietramora 2003 - 91/100, Pietramora 2004 - 93/100, Pietramora 2007 - 92/100
Duemilavini - Bibenda Editore 4 grappoli: Pietramora 1997, 1998, 2001 e 2004
La Romagna da Bere Eccellenza: Pietramora 2004, 2006 e 2007
The Wine Advocate - Robert M. Parker Jr: Pietramora 1998 - 90/100, Pietramora 2001 - 92/100
Wine Enthusiast (Monica Larner): Pietramora 2003- 90/100
Walter Speller - www.jancisrobinson.com (october 2010): Pietramora 1988 - 16/20, Pietramora 1995 - 16,5/20, Pietramora 2001, 2006 e 2007 - 17,5/20